Autocostruire uno smoker puň rivelarsi un’impresa semplice, ma anche piuttosto complessa se decidiamo di costruire un oggetto funzionale ed esteticamente soddisfacente. Qui sotto, a titolo di esempio, ho messo due miei progetti di smoker. Il primo sfrutta un vecchio forno non funzionante ed una vecchia pentola a pressione, il tutto modificabile con pochi interventi. Il secondo utilizza come camera di affumicatura un armadietto metallico (di quelli normalmente in commercio) ed una sorgente di fumo separata gestita da una resistenza elettrica e con un vano porta segatura.
